Restaurant Laloux
Bistro
250, avenue des Pins Est
Montréal Québec   H2W 1P3
T:   514 287-9127		  
 
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la carte Desserts et vins d'accompagnement table d'hôte du midi
 
Les desserts de Michelle Marek

La chef-pâtissière Michelle Marek s’inspire de la diversité culturelle de Montréal pour signer des desserts originaux, attrayants et modérément sucrés. Voyez la description d’un dessert dégusté par le critique de l’hebdomadaire VOIR où l’imagination de Michelle Marek semble électrisante :

«N'hésitez pas à plonger dans ce trio de pommes coupées en dés servies de trois manières, crues, cuites et confites, parfumées au carvi et au thym, avec sa glace de dulce de leche, ses dés de brioche caramélisée et son granité de pommes. Un délice.»
Gildas Meneu, VOIR, 15 avril 2010.


mercredi 08 septembre 2010

Desserts

 
Pot-de-crème au chocolat, caramel et sel Maldon 8
*Rivesaltes Solera, Domaine des Schistes 9
Trio de pommes, carvi, thym, glace dulce de leche, brioche caramélisée, granité de pommes 8
Coteaux du Layon, Les Bruandières, Patrick Beaudoin 12
Gâteau à l'huile d'olive, crémeux Ivoire et romarin, rhubarbe et pamplemousse marinés, sorbet rhubarbe 8
*Bugey Cerdon, Rosé, Méthode Ancestrale, Raphaël Bartucci 13
Fraises, gâteau aux amandes, foam camomille et granité aux herbes 8
*Muscat de Rivesaltes, Domaine des Schistes 9
Gâteau japonais au fromage, framboises, sablé Matcha, togarachi 8
All., Nahe, Riesling spatlese, Norheimer Kirschheck, Donnhoff 12
Cafés
Café espresso ou allongé 3
Cappuccino, café au lait ou espresso double 4
Infusions de culture biologique 4
Sélection de thés de Camélia Sinensis 4
Chef de pâtisserie Michelle Marek